桃園人氣烤鴨推薦~林家台式烤鴨莊：外皮酥香、鴨肉多汁，爆炒鴨超下飯！
身邊住在桃園的朋友們，不約而同地都推薦我這家「林家台式烤鴨莊」，據說是當地人私藏的美味。聽完推薦當然要親自試試看，而這一試，果然讓人驚艷！
台式烤鴨我吃過不少，從夜市小攤到知名老店，但「林家」的烤鴨讓我印象特別深刻。首先是片鴨的肉質非常軟嫩，吃起來完全不乾柴，也不會有過老、咬不動的問題。鴨皮微酥帶點油香，搭配特製甜麵醬，光是這片鴨肉就已經讓人食指大動。
他們採用的是「一鴨兩吃」的作法。第一吃是片鴨夾餅皮，餅皮的厚度適中，不會太薄而破、也不會太厚而搶味，夾著鴨肉與大蔥，再加上店家附的甜麵醬，簡單包起來就是一口接一口的滿足。特別是那個甜麵醬，有一點點鹹甜交織的味道，和鴨肉的油香很搭。
第二吃是他們家的爆炒鴨架。這次我們選擇的是「微辣」口味，炒得非常入味，每一口鴨骨周圍的肉都帶著濃郁香氣，配飯超級下飯！雖然是鴨架，但裡面的肉其實還不少，辣度也剛剛好，不會搶過主味，反而更突顯炒香。真心推薦這道，一定要試。
份量與配料方面，一隻烤鴨會附贈兩包餅皮（每包5張）、兩包甜麵醬與兩份大蔥。如果人多的話，建議可以加購餅皮和醬料：一份餅皮（5張）是20元，甜麵醬（兩包）則是10元，價格實惠，也能吃得更過癮。
特別提醒，這家店的生意真的很好，建議事先預訂，才不會現場等太久。他們也有供應炒高麗菜、炒洋蔥等熱炒類餐點，但同樣需要提前預約。據說這些配菜也是許多老顧客的愛，搭配烤鴨一起點餐更完整。
總結來說，「林家台式烤鴨莊」是一家值得專程去品嚐的好店，無論是外皮酥香、鴨肉軟嫩的片鴨，還是香氣十足、下飯到不行的爆炒鴨架，都讓人吃過就想回訪。如果你也是台式烤鴨的愛好者，不妨把這家店列入清單，下次來桃園，一定要嚐嚐這口在地人的驕傲！
林家台式烤鴨莊
地址：330桃園市桃園區建國路1號
電話：03-3760628
營業時間：10：00 – 20：30
每週二公休（遇假日擇期）
