每逢端午節，家中會買許多粽子：傳統的肉粽、豆沙粽、客家粄粽、台式北部粽與南部粽；創新口味如咖哩粽、海鮮粽、冰粽、甚至素食養生粽。其實粽子的吃法千變萬化，從傳統的蒸著吃到創意料理都能吃出新花樣！
一. 傳統吃法 （經典就是美味）
北部粽用炒料後蒸製，香氣十足；南部粽則是用生米包裹後水煮，口感濕潤軟糯。傳統餡料如五花肉、鹹蛋黃、香菇、栗子等，是不少人從小到大的記憶味道。常見吃法是沾甜辣醬、醬油膏或撒上花生粉。
如果是冷凍粽子，建議先解凍再蒸，風味會更佳。
二. 煎粽子（粽子鍋巴）
外酥內Q，升級版享受
你有試過「煎粽子」嗎？把吃不完的粽子切片，小火煎到兩面酥脆，焦香的外皮搭配糯米的黏Q口感，就是粽子鍋巴。可以沾糖吃、搭配醬油膏、蒜蓉醬或甜辣醬，風味更上一層樓。彷彿升級版的粽子蘿蔔糕！
三. 炒粽子（吃不完就來道炒的）
將粽子裡的糯米和餡料拆開，加點蔥花、蛋、蔬菜等炒一炒，就變成一盤香氣四溢的炒飯。這種吃法不僅避免浪費，還能吃出鍋氣與驚喜。
四. 炸粽子：酥脆新體驗，老味新吃法
如果你愛吃炸物，不妨挑戰看看「炸粽子」。把粽子外層裹上一層麵粉或蛋液後下鍋油炸，炸至金黃酥脆，一口咬下外酥內香，是不少老饕才知道的吃法。不過這種吃法熱量較高，建議偶爾為之、淺嚐即止。
五. 粽子湯（暖胃又開胃的好選擇）
把粽子放入高湯中加熱，再加些青菜、金針菇或貢丸，就是一碗豐盛的粽子湯。湯底可用柴魚湯、雞湯、泡菜湯等，冬天喝特別溫暖！
六. 甜粽的變化吃法：配醬更美味
別忘了還有一個甜食界的代表——甜粽！紅豆、花生、紫米或桂圓口味的粽子，本身就帶有天然的甜味。除了原味吃，還可以搭配以下食材讓風味更升級：
灑糖粉或花生粉：增加口感層次。
淋上煉乳或椰漿：東南亞風味立刻呈現。
配上一球香草冰淇淋：中西合璧的新吃法，適合炎炎夏日。
四. 甜品粽（冰鎮、香煎都迷人）
豆沙、紅豆等甜粽可以冰鎮後沾糖粉或花生粉吃；或煎至外脆內軟後淋上煉乳、芝麻粉，美味又具創意，是下午茶的好選擇；或加上一球香草冰淇淋：中西合璧的新吃法，適合炎炎夏日。
七. 創意吃法（粽子變身為披薩與漢堡）
有創意的吃法是把粽子作為「披薩底」加起司烤過，或做成粽子米漢堡。這些創意料理不僅吸睛，也適合和家人孩子一起動手做。
粽子不只是節日的象徵，更是可以延伸成各種創意料理的素材。下次吃不完的粽子，不妨動手改變吃法，讓一顆粽子吃出不同驚喜！
