1. 膽固醇高每天吃兩塊紅薯
紅薯含8%的膳食纖維，大多是可溶性膳食纖維，通便功能很強。李時珍曾說過，「紅薯食之使人長壽少疾」、「紅薯能補中和血，暖胃，肥五臟，充糧食延年益壽」。
日本東京大學對130種食物抑制膽固醇的功效進行研究，發現紅薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果膽固醇高，就可以每天早晚吃兩塊紅薯。
但紅薯不宜生吃，因為細胞膜未經高溫破壞，澱粉難以消化；二是紅薯含「氣化酶」，食之過多，會出現腹脹、燒心、打嗝等不適。因此一定要蒸煮或烤熟，最好與玉米搭配，這樣食之甘爽，保健益壽。
2. 心臟不好吃些馬鈴薯
馬鈴薯含碳水化合物高達15%~25%，超過其他所有的蔬菜，其含蛋白質也比一般蔬菜多。因為馬鈴薯產熱量高，在歐洲普遍作為主食。
有人曾經說：「如果沒有馬鈴薯，就不會有歐洲的工業革命」，原因是當時
廣大工人群眾賴以生存的主要食物是馬鈴薯。
馬鈴薯還含較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤以鉀含量最為豐富，每100克馬鈴薯含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。
心臟病特別是心功能不全患者，均有不同程度的浮腫，常服用利尿消腫的藥物，易導致體內鉀的丟失，導致低鉀傾向。 因此，常吃馬鈴薯既可補充鉀，又可補充碳水化合物、蛋白質及礦物質、維生素。
3. 老人多吃栗子防治腰腿痛
每天早晚各吃兩個生栗子。把栗子放到嘴裡仔細地嚼，使勁兒地嚼，把它嚼成漿，然後再咽下去，能夠有效地解決腰腿疼。 栗子能治腎虛，腰腿無力。
它能夠通腎益氣，厚胃腸，古代有很詳細的記載。「老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方。」老了，腰腿都有毛病了，上山碰見一個老頭在山上給一個方，吃栗子。
但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以不宜多食。
4. 蘿蔔最好生吃細嚼
常言道：「蘿蔔上市，郎中下鄉」、「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，這些民間諺語其中都隱含著蘿蔔所具有的防病、治病功效。
我國科學家通過研究發現，蘿蔔中含有抗腫瘤、抗病毒的活性物質，有效成分為雙鏈核糖核酸，它是刺激機體細胞產生干擾素的「干擾素誘生劑」，對食管癌、胃癌、鼻腔癌、子宮頸癌細胞均有顯著的抑制作用。
我們日常經常食用的白蘿蔔、青蘿蔔和心裡美蘿蔔等都含有這種抗癌成分，但如果想讓干擾素充分釋放出來，最好生吃細嚼，而且在吃蘿蔔半小時內不要吃別的食物， 這樣就能有效發揮作用。
因為，這種抗癌成分對口腔中的核糖核酸酶耐受性相當高，如果不細嚼，直接吞咽不容易降解。一般來說，每天或隔天吃100~150克 即可。蘿蔔是降氣的，跟人參不能一塊兒吃。
如果你覺得身體比較虛，就不要多吃蘿蔔。咳嗽初期喝一點蘿蔔汁就可以壓下去，因為它「降氣」。如果你感覺吃蘿蔔太涼，可以搭配一點薑。
5. 胃口不好吃點醋泡生花生
花生我們叫「長生果」。如果老年人發現胃口不好，堵住了，你就弄幾顆生花生仁仔細嚼，嚼完咽下去。 生花生仁拿醋泡，這個菜具有非常好的消食作用。
但是，大家吃花生一定要注意，因為花生如果長了霉，發了芽，就非常容易感染黃麴黴毒素。所以，買花生一定要挑新鮮的、乾淨的、沒有發霉和發芽的。
6. 油菜可以消腫化瘀
油菜既可消腫又能化瘀。唐代名醫孫思邈頭部曾長一腫物，疼得死去活來，忽然想起古書中有芸苔（油菜的學名）治風游丹腫的記載，於是立即取油菜葉搗爛外敷，很快腫痛停止，此病得愈。
後人也隨之仿效，外用油菜治丹毒、乳癰、瘡癤、無名腫毒等。 油菜性涼味辛，歸肝、肺、脾經。油菜含膳食纖維豐富，可促進脂類排泄，減少脂肪吸收，促進腸道蠕動，減少便秘發生，對預防腸癌有好處。
油菜中還含有類似植物激素的物質，可增加某些酶的形成，從而吸附分解某些致癌物質。對上焦熱盛引起的口腔潰瘍、牙齦出血也有調養作用。
7. 老年人便秘多吃菠菜
老年人便秘比較多，可以多吃菠菜，菠菜滑利，它就可以通便。《隨息居飲食譜》認為，菠菜能「開胸膈，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔人宜食之」。
同時，美國哈佛大學發現，菠菜對保護我們視網膜的功能有非常好的作用。每周食用2~4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。
常吃菠菜，還可增強抵抗傳染病的能力，促進兒童生長發育。對預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎、陰囊炎也有很好的效果。
8. 菜花被稱作「窮人醫生」
菜花原產地中海沿岸，18世紀中期歐洲有一種菜花汁加蜂蜜配製而成的藥液，其治療肺結核與咳嗽療效甚好，救了不少窮人的命，故菜花有「窮人醫生」之美名。
菜花原產地中海沿岸，18世紀中期歐洲有一種被稱為「布哈爾夫糖漿」的藥液，便是菜花汁加蜂蜜配製而成，其治療肺結核與咳嗽療效甚好，救了不少窮人的命，故菜花有「窮人醫生」之美名。
患胃癌時人體內血清硒水平下降，胃液中維生素C的濃度也低於正常人。菜花不但能夠補充硒和維生素C，還提供豐富的胡蘿蔔素，阻止癌前病變，遏制癌腫生長，對防治胃癌、乳腺癌有效。
現在得了乳腺癌的病人，或是要預防乳腺癌的人，就應該多吃菜花。因為，乳腺癌與體內雌激素水平有關，菜花含有一種含氮化合物吲哚，能降低體內雌激素的水平。從而阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激，起到抗癌、防癌的作用。
9. 便秘每天十滴醋
便秘是個老大難問題，其實老陳醋比很多藥都管用。因為，陳醋中含有豐富的胺基酸和大量具有促進消化功能的酶類，能促進腸道蠕動，而且沒有毒副作用。
每天早上空腹，一勺蜂蜜加十滴陳醋，就著一杯溫水喝進去。一個星期左右就能有效果。
(文章來源: 網路)
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