最佳食物搭配

by Richlife
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【魚+豆腐】
作用:味鮮, 補鈣,可預防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等
原理:豆腐含大量鈣質,若單吃,其吸收率較低但與富含維生素D的魚。肉一起吃對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

【豬肝+菠菜】
作用:防治貧血。
原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。

【羊肉+生薑】
作用:冬令補虛佳品, 可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
原理:羊肉可補氣血和溫腎陽,生薑有止痛祛風濕等作用同食,生薑既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉溫陽祛寒。

【雞肉+栗子】
作用:補血養身, 適於貧血之人。
原理:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強,尤以老母雞栗子效果更佳。

【鴨肉+山藥】
作用:補陰養肺, 適於體質虛弱者。
原理:鴨肉補陰,並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強與鴨肉伴食,可消除油膩,同時可以很好地補肺。

【瘦肉+大蒜】
作用:促進血液迴圈, 消除身體疲勞、增強體質。
原理:瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結合不僅可以使維生素B1的析出量提高,延長維生素B1在人體內的停留時間,還能促進血液迴圈以及。儘快消除身體疲勞、增強體質。

【雞蛋+百合】
作用:滋陰潤燥, 清心安神。
原理:百合能清痰火,補虛損,而蛋黃能除煩熱補陰血,同食可以更好地清心補陰。。

【芝麻+海帶】
作用:美容, 防衰老。
原理:芝麻能改善血液迴圈,促進新陳代謝,降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣,能淨化血液促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

【豆腐+蘿蔔】

作用:有利消化。
原理:豆腐富含植物蛋白, 脾胃弱的人多食會引起消化不良蘿蔔有很強的助消化能力,同煮可使豆腐營養被大量吸收。

【紅葡萄酒+花生】
作用:有益心臟。
原理:紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分花生米中含有益的化合物白梨醇二者同
吃能預防血栓形成,保證心血管通暢。

(文章: 網路編輯)

(圖片來源: pixabay)

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